1. 项目概况与比选范围
招标项目内容
1.1 项目地址:重庆市两江新区华山南路16号2栋2单元
1.2 估算金额:1,146,080元。
1.3 合作周期:12个月。
1.4 比选范围:包含重庆高科e家酒店全日制餐厅、包房、宴会、员工餐厅厨房员工人力劳务外包。
1.5 标段划分:一个标段。
2. 比选申请人资格要求:
2.1资质条件:
(1)比选申请人具备有效的营业执照,具有独立承担民事责任的能力。(须提供营业执照复印件或扫描件,加盖比选申请人公章)。
(2)参加比选前三年内,在经营活动中没有重大违法记录或承诺。
(3)近两年没有拖欠劳务费的败诉记录或承诺。
2.2业绩要求:
2021年 1 月 1 日起至比选申请截止时间止(以完成时间为准),完成单个餐饮厨房劳务外包合同,且金额不低于100万的业绩不少于1个(须提供合同协议书或者中标通知书复印件或者扫描件加盖比选申请人公章)。
2.3人员要求:
序号
|
岗位
|
工作内容
|
人数
|
备注
|
1 |
行政 |
1、负责厨房的日常管理工作,对所有菜品质量进行把控。 |
1 |
在酒店行业或本地知名餐饮品牌企业的岗位工作经验10年以上,年龄55岁以下,熟练使用电脑。有行政总厨工作经验,并取得1级厨师证。 |
2
|
厨师长 |
1、协助行政总厨做好厨房管理工作,每日检查厨房人员到岗情况,卫生情况及食材准备情况,对菜品质量进行把控。 |
1 |
酒店工作或本地知名餐饮品牌企业本岗位工作经验10年以上,年龄55岁以下,会使用电脑。 |
3 |
粤菜 |
精通广东菜、潮汕菜、闽南菜等菜系的烹饪制作。 |
1 |
酒店工作或本地知名餐饮本岗位工作经验10年以上,年龄55岁以下。 |
4 |
川菜 |
精通川菜、湘菜、融合菜等菜系的烹饪制作。 |
1 |
酒店工作或本地知名餐饮本岗位工作经验8年以上,年龄55岁以下。 |
5 |
上什 |
1、服从厨师长的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。 |
1 |
酒店工作或本地知名餐饮本岗工作经验5年以上,年龄50岁以下 |
6 |
凉菜 |
1、服从厨师长的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。 |
1 |
酒店工作或本地知名餐饮本岗工作经验5年以上,年龄50岁以下 |
7 |
墩子 |
1、服从厨师长的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。 |
2 |
有星级酒店工作或本地知名餐饮本岗工作经验5年以上,年龄50岁以下。 |
8 |
面点 |
1、服从厨师长的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。 |
1 |
酒店工作或餐饮工作经验5年以上,年龄50岁以下 |
9 |
小工 |
1、服从厨师长的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。 |
1 |
酒店工作或餐饮工作经验5年以上,年龄50岁以下,会使用电脑 |
10 |
厨工 |
1、服从厨师长的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。 |
2 |
年龄55岁以下 |
合计 |
1、以上人员为必须在岗人员,根据酒店业务需求增加调整。 |
12 |
|
备注:以上12人须提供身份证明,其中:行政总厨提供社保证明及1级厨师资格证,厨师长提供社保证明。
2.4比选申请人自行承诺(格式自拟)不得存在下列情形之一:
(1)被人民法院列入失信被执行人名单且在被执行期内;
(2)从事生产经营时无食品安全及其它安全事故发生。
2.5本次比选不接受联合体比选申请,不接受比选申请人以其办事处或分公司的名义参加比选申请。
3. 比选文件的获取
凡有意参加比选申请者,请于 2024 年 3 月 20 日 17 时 00 分前(北京时间,下同),到高科e家酒店领取比选文件及相关资料,此时间后不再领取比选文件。
地址:重庆市两江新区财富大道19号2栋3楼313室法务审计部
联系人:李老师
联系电话:023-67467508
4. 资格审查资料提交截止时间
比选申请人于 2024 年 3 月 21 日 17 时 00 分前(北京时间,下同),将按比选文件要求制作的资格审查资料递交比选人,比选人对比选申请人进行资格预审,并当场告知资格审查结果。递交地址、联系人及电话同本比选公告要求。
比选人:重庆高际酒店管理有限公司
2024 年 3 月 18 日
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